En San Javier, al pie de las sierras de Traslasierra, Aráoz de Lamadrid reúne bodega, wine lodge, gastronomía, arte y naturaleza.
El proyecto nació de una decisión familiar: habitar el paisaje de San Javier con respeto, sensibilidad y una mirada profundamente ligada a la tierra.
Inspirado en el legado de Gregorio Aráoz de Lamadrid, “El Inmortal”, combina resiliencia, coraje y hospitalidad.
Las vides conviven con árboles autóctonos, aromáticas serranas, cuarzo, feldespato y mica.
La finca se encuentra cerca de los 950 metros sobre el nivel del mar y busca expresar la frescura y el paisaje de Traslasierra.
La bodega integra esculturas, obras de artistas locales y una arquitectura pensada para dialogar con el entorno serrano.
La elaboración combina pequeños tanques de acero inoxidable, barricas de roble y recipientes ovoides.
Vinos de producción limitada que reflejan la frescura y diversidad de Traslasierra.
Fresco y cítrico, con notas de pomelo, limón y manzana verde.
Blend de Syrah, Monastrell y Garnacha, especiado y elegante.
Fruta roja madura, notas tostadas y crianza en ovoide y barrica.
Blend de Petit Verdot, Tannat, Malbec y Ancellotta.
Una propuesta que combina vino, gastronomía, paisaje, arte y hospitalidad.
Conocé los vinos del proyecto y la influencia del paisaje de Traslasierra.
Propuestas de tres o cinco pasos elaboradas con productos locales y de estación.
Recorré viñedos, senderos, monte nativo, jardines y exposiciones.
Camino al Champaquí s/n, San Javier, Traslasierra, Córdoba, Argentina.