En Tumbaya, Amanecer Andino produce vinos jujeños de extrema altura y recibe visitantes para recorrer sus viñedos y conocer su elaboración.
Amanecer Andino es una bodega familiar que lleva años experimentando, aprendiendo y adaptando la vitivinicultura a las condiciones extremas de la Quebrada.
El proyecto creció a partir del trabajo cotidiano en el viñedo, la selección cuidadosa de la fruta y una producción limitada con identidad jujeña.
Las vides crecen en un clima continental seco, con intensa radiación solar, escasa humedad, viento y noches frescas.
La altura y la amplitud térmica favorecen uvas aromáticas, de gran color, buena estructura y una acidez naturalmente refrescante.
La bodega trabaja con variedades blancas y tintas adaptadas al terroir de Tumbaya, elaborando vinos expresivos y ediciones limitadas.
Su recorrido de prueba, observación y aprendizaje permite interpretar cada cosecha y mostrar distintas expresiones de la Quebrada.
Vinos de producción limitada que reflejan la intensidad, frescura y diversidad varietal de los viñedos de Tumbaya.
Un vino de extrema altura, concentrado y expresivo, elaborado con una de las variedades emblemáticas de Argentina.
Blanco de marcada frescura, aromas expresivos y perfil mineral propio de la Quebrada.
Sauvignon Blanc vinificado con contacto con pieles, de carácter singular y producción limitada.
Una combinación única de tres variedades que refleja la complejidad y la expresividad de la Quebrada.
Una propuesta con reserva previa para conocer el viñedo, la elaboración y los vinos de extrema altura.
Degustá vinos destacados y ediciones limitadas mientras conocés la influencia de la altura y el clima de la Quebrada.
Recorré los viñedos y las instalaciones para conocer el cuidado de las plantas y el proceso de elaboración.
Disfrutá las vistas de Tumbaya, el río, las montañas y el entorno natural que rodea la finca.
RN 9 km 1750, Tumbaya, Jujuy, Argentina.