En el valle del río Yacoraite, la bodega produce vinos jujeños de extrema altura y recibe visitantes para descubrir sus viñedos, su gastronomía y el paisaje de la Quebrada.
Viñedos Yacoraite comenzó en 2014 con la plantación de su primera hectárea en Colonia San José, entre Huacalera y Uquía.
El proyecto se desarrolló con el propósito de interpretar el paisaje, producir vinos con identidad jujeña y rendir homenaje al imponente Cerro Yacoraite.
Las vides crecen en un clima seco de montaña, con intensa radiación solar, gran amplitud térmica, viento y noches frescas.
Con prácticas orgánicas se cultivan Malbec, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Torrontés y Riesling, variedades que encuentran una expresión singular en la altura.
La bodega elabora vinos de aromas y sabores complejos, excelente acidez natural, buen cuerpo y una textura calcárea característica.
Cada etiqueta busca expresar el suelo, el clima y la energía de este pequeño valle ubicado en el corazón de la Quebrada de Humahuaca.
Vinos de extrema altura que reflejan la intensidad, la frescura natural y el carácter calcáreo del valle de Yacoraite.
Un tinto de extrema altura, intenso y expresivo, con frescura natural y el carácter singular del terruño jujeño.
Un vino de aromas complejos, buena estructura, acidez equilibrada y una marcada expresión de montaña.
Una propuesta para conocer los viñedos, degustar vinos de extrema altura y disfrutar la gastronomía y el paisaje.
Degustá los vinos de la bodega acompañados por tapeos mientras contemplás el viñedo y las montañas.
Disfrutá una cocina inspirada en ingredientes locales, pensada para acompañar los vinos y sabores de la Quebrada.
Conocé las vides orgánicas, el trabajo en altura y las vistas privilegiadas del Cerro Yacoraite.
Calle Santiago s/n, Y4626, Colonia San José, Jujuy, Argentina.